繁忙的工作，快节奏的生活让很多的都市白领无暇动用锅碗盆灶，越来越多人开始习惯于选择购买卤菜熟食为解决饮食问题的便捷方式。当然，选择卤菜并不等于降低对膳食的重视，健康的食材、特色的好味道、品牌的口碑、贴心的服务，缺一不可的成为都市白领“挑剔”卤菜的关键词。
正是在这样的“挑剔”下，“卤三国”的名字在短短六年时间迅速风靡全国在全国突破两千家加盟店，在很多个市县里面都有卤三国店的影子，每逢餐点甚至出现门前排号等购的火爆，被网络誉为天下第一名卤--卤三国，甚至令很多卤菜的同行争先效仿。
作为一家具有真正祖传秘方的卤菜品牌，“好味道、健康、营养、绿色”是卤三国在发展的根基。在一家卤三国门店外的刘先生就说到卤三国的卤菜口味纯正，口感鲜美，口味上除了微辣，卤三国还有其他三种口味，有香薰味，卤味，原味四种口味，选择多自然喜欢的人也多。他们办公司的同事下班都回来买一些带回去好吃有方便……”类似的评价甚至在网络美食推荐的论坛留言里也经常出现，或许白领们的挑剔也是让卤三国迅速走俏的一个原因。
在卤菜熟食市场残酷的时代，都市人的消费需求与日具升，除了吃饱，人们还开始追求到好吃健康有特色。卤三国有真正的祖传秘方就在其每月配送给代理商的料包中，此配料乃是卤三国核心配料，结合各地人群饮食习惯，经过上千次的试验，反复调整配方，由之前的26种中草药调配料提升至46种，将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，并保证不添加任何色素和防腐剂。一方面卤三国保留传承其流传下来的祖传特色味道，另一方面也考虑全国市场的需求，卤三国会根据加盟商当地人群饮食习惯调整卤菜味道。如今卤三国在全国已有将近三千多家加盟店，卤三国还在继续的发展致力打造出卤菜百年品牌。
